Производитель Nikka Whisky

В 1918 Масатака Текецуру (Masataka Taketsuru) отправился в динное и одинокое путешествие в Шотландию. В этой далёкой земле этому молодому японцу откроются секрете производства виски и здесь он встретится с женщиной, которая станет его женой.

Masataka Taketsuru родился в прибрежном городе Такехара (Takehara) в 60км от Хиросимы (Hiroshima). Семья Такецуру владела производством сакэ ещё с 1733и продолжает делать сакэ до сегодняшнего дня. Рано поняв, что делать сакэ это целое искусство, Масатака прилежно изучал химию в университете, готовя себя к продолжению семейного дела.

Однако, шотландский виски захватил воображение молодого человека также, как и нескольких других предприимчивых японцев тех дней. Он решил посвятить свою жизнь виски.

В 1920 Масатака вернулся в Японию с Джесси Робертой (Рита) (Jessie Roberta (Rita)), на ней он женился ранее в этом году. Позднее начав работу в кампании, стремящейся сделать настоящее виски, он преуспел в создании первого японского виски.

Видение виски Масатаки сформировалось его опытом работы в Шотландии и он понимал, что правильная окружающая среда имеет огромное значение. Между тем, он понимал, что для того, чтобы делать виски как он чувствовал это, он должен быть независим.

Таким образом в 1934, Масатака основывает Nikka Whisky, и строит первую винокурню в Йоичи (Yoichi, Hokkaido), которая хоть и была неудобно расположена, но он считал это место идеальным для производства виски, так как оно было очень похоже на Шотландию, где он учился.

Масатака Такецуру - Отец Японского Виски, сын изготовителя сакэ, который никогда не забывал своих корней.